マレーシア　KLでスローライフ

この「ペナン・チャークイティオ（Penang Char Kway Teow)」という料理、好きでよく食べているが、考えてみれば栄養バランスが悪いな。野菜はもやしだけで、きしめんみたいな米麺に溶き卵を少々、むきエビを炒めたものだ。ニラが入る時もあるが、これは野菜が少な過ぎだろう。カロリーも高そうだし。

しょうゆ味をベースにスパイスの辛さが効いていて、好きな味なのだ。だから、もう少し工夫がほしい。焼きそばだって、キャベツがたっぷり入っている。でも、これで栄養を摂ろうとするならば、自分で作ればいいだけか。

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ブキビンタンのパビリオン前を通った際、ラーメンでも食べようと一風堂に入った。ピり辛の肉みそ入りの「からかスペシャル」（36RM、税・サービス料抜き）とウーロン茶（5RM、同）を注文した。

久しぶりに、ラーメンスープを堪能した気がする。全部飲み干したい欲望にかられたが、寸でのところで止まった。麺の硬さを日本人の店員に聞かれ「やや硬」と答えたところ、通常硬めに仕上げているとのことだったので「硬め」とオーダーした。スープ以外の麺やチャーシュー、味付け玉子は取り立ててうなるような味ではないものの、辛さもほどよく、全体的においしく食べられた。

代金は2品で計41RMに、サービス料10％と税金6％を加えると、合計で47.55RMになってしまうので、そうそうは食べられない値段だ。1年間博多にいたが、その時一風堂のラーメンを食べたことがなかったので、本場の店とマレーシアの味を食べ比べできないのが、返す返すも残念だ。

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最近は外食で、日本円に換算すると結構するなという食事ばかりだったので、このPapa Richは値段的にリーズナブルだと感じた。場所はAra Damansaraのチッタモールの中。注文したのは、ミーゴレン10.9RM(税込み・サ抜き）、シューマイ5.8RM（同）、ホワイトコーヒー3.8RM（同）の3品。ミーゴレンは少し辛かったが、ジャガイモが入っていておいしかった。

マレーシアは同時にドリンクも頼まなければいけないような雰囲気で、食事時に水分を取らずに食べるのも味気ない。安くて冷たい中国茶でもあれば一番だが、たいていは置いていない。そこでミネラルウォーターか安いコーヒーを頼むことになる。今回ミネラルウォーターでもなく3品頼んで、支払った合計が22.55RMだったので、これならリーズナブルかなと思った。

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ミッドバレーのザ・ガーデンズ地下にある、「Thai Up」という店で昼食を食べた。ハウスチョイスということで、ご飯か麺、チキンかシーフード、ソースの種類（カレーなど）をそれぞれ選ぶことができる。グラスヌードル（春雨）、シーフード、グリーンカレーをオーダーした。16．9RM（税込み・サービス料抜き）。やはりタイ料理を食べると、ほっとする。辛さもちょうどいい。食べ慣れた味というか、自分の味覚に合っているというか・・・マレー料理はまだ未開拓な部分があって、手探り状態で食べているのかもしれない。

一緒に頼んだジャスミンティーに、あまり多くはないが砂糖が入っていた。中国茶系なら甘くないだろうと思って頼んでいるのに。暑い国の料理と飲み物は、甘くて高カロリーと考えて自制するしかないか。そんな食事を摂り続け、エアコンの効いた部屋で暮らしていると、どんな姿になるのかは想像に難くない。

　　

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先日、ドラゴンアイ・ミッドバレー店で「海鮮酸辣湯麺」（13RM・税サ抜き）を食べた。ドラゴンアイで小籠包以外においしいのは、坦々麺だとよく聞くが、決してそうは思わない。坦々麺は何回か食べたが、正直、これなら日本で食べた方がおいしい店はいくらでもある、と感じたものだ。もちろん、本場の味はこうだと言われれば返す言葉がないが・・・

それよりも、この海鮮酸辣湯麺の方が名物なのではないか。ほどよい辛さと、パンチの利いた酸味にたっぷりの海鮮の具。とろみスープが後を引くので、全部飲み干したくなるが、ぐっと堪えた。これと小籠包があれば、毎週食べてもいい。

　　

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